Aujourd’hui, l’usage d’une vitrine réfrigérée est de plus en plus sollicité par les professionnels dans les établissements. C’est le cas des saladettes réfrigérées qui sont souvent utilisées par les professionnels dans les restaurants. Pourquoi devriez-vous acheter une saladette réfrigérée ? Découvrez dans cet article les raisons pour lesquelles vous devez acheter une saladette réfrigérée pour vos besoins.
Un meuble incontournable pour les professionnels
La saladette réfrigérée est une machine qui assure la conservation et le stockage de vos produits dans un milieu froid. Si vous êtes un professionnel de la restauration, il est important de prendre une saladette réfrigérée pour servir vos clients. En effet, cette machine assure la rapidité de votre préparation, facilitant ainsi le bon fonctionnement de votre restaurant. Sa conception est bien étudiée pour améliorer l’organisation des aliments. En plus, une saladette réfrigérée permet de réguler la température de vos produits entre 2 degrés et 8 degrés. De même, elle est une table de préparation réfrigérée positive. En dehors de ses aspects, c’est un équipement inox qui facilite la préparation des produits. Son entretien est donc facile et très pratique lorsque vous désirez préparer des aliments en avance.
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Rôle ergonomique de la saladette réfrigérée
Le tout premier avantage d’une saladette réfrigérée est qu’elle est ergonomique. Il s’agit bien d’un excellent moyen de vous fournir l’ensemble des ingrédients nécessaires pour la préparation. Ainsi, les ingrédients resteront au frais, ce qui confère à cette machine un rôle de conservation. Une saladette réfrigérée dotée d’une vitrine vous permet à vos clients de voir tout ce qui entre dans la préparation. Par ailleurs, les armoires réfrigérées vous permettront de faire le stockage des ingrédients dans les bacs GN. Ceux-ci pourront remplacer facilement ceux qui sont vidés dans la vitrine. Lorsque vous installez une vitrine réfrigérée pare-haleine en verre, vous serez visible par vos clients. Cela peut servir directement de comptoir. De même, les couvercles inoxydables d’une saladette assurent la conservation des produits même si vous n’êtes pas au service.
Meilleure conservation et présentation des aliments
Avec son installation directe sur votre lieu de travail, ce meuble vous permettra de préparer des aliments rapidement. L’expert du domaine sera en mesure de mieux voir tous les ingrédients à portée de main. Et ajouté à cela, les ingrédients sont bien conservés à la bonne température. Ce qui va permettre au professionnel de servir des aliments de bonne qualité. Lorsqu’elle est posée sur le comptoir, elle va jouer le rôle de présentoir pour vos ingrédients. C’est l’une des raisons pour lesquelles quelques professionnels le nomment « desserte réfrigérée ». Disposant de plusieurs bacs de stockage, ses bacs en inox sont utilisés pour le stockage. De même, ils sont utilisés dans les compartiments supérieurs de la saladette. Ce qui permet d’exposer les ingrédients à la vue de tous.
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