Preparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes : 1 bar de 1,5kg 2 cuil a soupe d'huile d'olive 4 cuil a soupe de cognac 2 citrons sel, poivre du moulin Source : Veronique
1) Faites chauffer le gril. Nettoyez le poisson, enlevez les visceres par les ouies pour le garder entier, passez-le a l'huile. 2) Posez-le sur le gril et faites-le griller 10 min de chaque cote. 3) Salez-le et poivrez-le legerement, arrosez-le de cognac et flambez-le. 4) Garnissez-le de rondelles de citron et servez aussitot.