Preparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes Par portion lipides 2,6 g ; 143 Kcal ; graisses saturees 0,2 g ; fibres 2 g; glucides 20,6 g ; IG = 60
Pour 6 personnes : 825 g d'abricots en conserve, egouttes 2 cuil a soupe de sucre roux 1 cuil a cafe de cannelle moulue 120 g de raisins secs 35 g de noisettes grillees, finement hachees 6 feuilles de pate filo 1 cuil a soupe de lait ecreme 1 cuil a soupe de sucre glace
1) Prechauffez le four a 170°. Graissez une plaque de cuisson. 2) Melangez les abricots, le sucre, la cannelle, les raisins secs et les noisettes dans un recipient. 3) Badigeonnez de lait les feuilles de pate puis superposez-les. Etalez la garniture sur la pate en reservant un bord de 5 cm sur les petits cotes et de 2 cm sur les grands cotes. Rabattez la pate des petits cotes sur la garniture puis roulez le strudel en partant d'un grand cote. 4) Posez le strudel sur la plaque de cuisson, badigeonnez-le de lait et faites cuire 25 minutes au four, jusqu'a ce qu'il soit legerement dore. Saupoudrez de sucre glace et servez chaud ou froid.