1 cuil a soupe de margarine allegee
1 oignon (150g) finement hache
8cl de vin blanc sec
12,5cl de creme fleurette allegee
4 petits filets de poisson (800g)
1 cuil a soupe de cerfeuil grossierement hache
1) Dans une petite poele, chauffez la margarine et faites blondir l'oignon en remuant. Mouillez avec le vin et laissez reduire. Ajoutez la creme et laissez epaissir la sauce.
2) Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une grande poele et faites dorer les filets des deux cotes jusqu'a la cuisson desiree. incorporez le cerfeuil dans la sauce. Servez le poisson arrose de sauce au vin blanc.
Accompagnez ce plat avec des pommes de terre sautees.
