Preparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes Par portion 152Kcal
Pour 4 personnes : 1/2 litre de lait ecreme 4 jaunes d'oeufs extrait de vanille 2 cuil a soupe de creme fraiche 20g de cacao sans sucre edulcorant
1) Battre les jaunes d'oeufs, la vanille, le cacao et l'edulcorant jusqu'a obtention d'un melange onctueux. 2) Verser peu a peu le lait chaud sur le melange. 3) Remettre sur le feu pour faire epaissir. Ne jamais faire bouillir, l'oeuf coagule et la creme "tourne". 4) Laisser tiedir et ajouter la creme fraiche. Faites prendre dans une sorbetiere ou dans un bac a glace au freezer.