Par portion : lipides 5,6g ; fibres : 1,6g ; 389 Kcal
Pour 4 personnes : beurre 6cl d'eau 50g de sucre roux 1 pomme rouge (150g) avec la peau, finement emincee 40g de margarine allegee 75g de sucre en poudre un oeuf legerement battu 105 g de farine a levure incorporee 1/4 de cuil a cafe de cannelle en poudre 1 citron (140g) 110g de sucre en poudre supplementaires 6cl d'eau supplementaires un baton de cannelle
1) Beurrez quatre moules individuels (16 cl). Dans une casserole, melangez l'eau et le sucre roux, puis faites chauffer en tournant pour le dissoudre. Ajoutez la pomme et laisser reduire environ 10 minutes, jusqu'a ce que les pommes soient caramelisees. Versez dans les moules. 2) Dans un petit bol, battez la margarine, le sucre en poudre et l'oeuf jusqu'a obtenir une pate blanchatre. Mouillez avec le lait puis incorporez la farine et la cannelle. Versez dans les moules. Faites cuire a four modere 180° (therm 4) environ 20 minutes. Laissez refroidir sur des grilles. 3) Avec un econome, epluchez une bandelette de 10 centimetres de zeste de citron. Dans une casserole, melangez le zeste, 1 cuilleree a soupe de jus de citron, le sucre et l'eau supplementaires, et le baton de cannelle. Chauffez pour dissoudre le sucre. Laissez epaissir le sirop environ 12 minutes. Retirez le baton de cannelle et la bandelette de zeste. 4) Servez les gateaux arroses de citron chaud.