Preparation : 15 minutes, maceration : 25 minutes, cuisson : a table
Par portion 124Kcal
Pour 4 personnes :
480g de filet mignon
2cm de gingembre frais
1 piment oiseau
2 cuil a soupe de jus de citron
sel
1) Degraisser le filet mignon et le decouper en medaillons de 5mm d'epaisseur. Les deposer dans un plat.
2) Eplucher et raper le gingembre. Laver et couper en rondelles le piment. Melanger le gingembre et le piment au jus de citron. Laisser infuser 15 min.
3) Badigeonner les morceaux de porc de cette marinade et laisser macerer 10 min. Les egoutter et les deposer sur une assiette de service.
Les invites feront griller les morceaux de porc sur la pierre chaude puis les saleront.
